第13章 穷人是做不起腊肉的

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须于暻这也把话摊开了，“我如今托付于你，这些钱自然应当是你全拿着，吃穿用度烦你多费心。”

钟蓁看他说得有点严肃，反而不自在起来，“那我就是不好意思嘛，我也不是那种携恩图报的人。你不了解我，等你了解了就知道，我没有和你生分的意思。”

“知道了。”须于暻把钱放她书包里，转头说：“你不是说买了好多吃的吗，辛苦你快去做饭吧，我饿了。”

“得嘞~”

钟蓁最大优点就是心大，一看误会说开了，便颠颠儿地跑去了厨房。

说起做饭，对于钟蓁这个吃货来讲，绝对算的上是一件开心的事情。

以前哪怕是一个人住的时候，也喜欢有时间就琢磨菜谱尝试新菜。

今天虽然还没来得及在系统里买调料，只有酱油、醋，五花肉，不过好在钟蓁心中菜谱够多，正好有一道菜，连葱姜蒜都不用，就能做得好吃。

钟蓁割了两斤左右的五花肉，切成一寸见方的大块，放清水里加醋泡着。

在煎药的李卫见她切那么多肉还挺高兴，又看她倒醋不要钱的架势一边心疼一边问，“姨，是醋不要钱，还是你这是最后一次给我们做饭了啊？”

钟蓁嘿嘿一笑，“我做这个苏式红烧肉啊，不放香料，就得拿醋泡才能去肉的腥味。这么多肉都费了，还在乎这点醋？要做就做好吃点，大不了以后十天不吃醋呗。”

在泡肉的当口，钟蓁看着剩下的两斤多肉，想着这古代没有冰箱，季节也不是做腊肉的时候，便问：“李卫，你们村一般用什么办法存肉？”

“存肉？”李卫一时没反应过来，“肉从来都只有不够吃的，哪儿有多余剩下的呀？”

钟蓁一琢磨是这个道理，可是，“你们都不养猪吗？杀猪总会有剩肉。”

“小姨你想啥呢！哪儿能家家养猪，粮食都不够人吃的，哪儿有富余的给猪吃啊？也不能尽给猪吃草，长不肥还赔了猪仔钱。少数一两家有余粮养猪的，杀了都是屠夫拿到镇上卖的，也就是镇上员外家，才能自己养猪自己杀……“

李卫一脸看傻子的表情看着钟蓁，然后又问：“对了，姨家，不对，于公子家是有钱人，定是会存肉的，姨，这有钱人家怎么存肉啊？”

“用，用冰窖。”钟蓁张嘴就来的功力见长。

“哦哦。”李卫咋舌。

钟蓁心中有了算计，打算把肉炒了做成肉酱存起来，回头拌饭拌面都是好吃的。

她手起刀落，咔咔咔一顿，五花肉被剁成了肉馅，钟蓁只觉得胳臂快不是自己的了。

肉块也泡得差不多了，钟蓁把它们全部投入锅里，叫小香尽管大火烧。

人肉火灶李小香想着有肉吃，开足了马力烧火。

水开一刻钟，撇去浮沫转小火，焖半个时辰，再转中火，酱油倒下去，偷偷撒了一包双肩背里翻出来的从酒店餐厅顺走的咖啡伴侣白砂糖，一刻钟出锅。

“小姨，这个红烧肉好费火呀。”

“还费酱油，费醋！”

“最要紧是等太久，会把人饿死。”

三个人各吐各的槽，但却都在吃进第一口红烧肉的时候闭嘴了。

最小的一个直接原地起飞，开心地站凳子上转圈圈；

李卫不舍得地咽下一块肉，嘴角流着油说，“小姨，我以后好好挣钱挣大钱，你天天给我做这个肉好不好！”

“天天吃红烧肉，不得腻死你！”

就连吃遍天下的须于暻，也不由得露出惊艳之色。

做饭他不会，吃饭他擅长啊，红烧肉他不是没吃过，肥而不腻是基本要求，大宜国最好的厨子做出来的红烧肉肥而不腻香味十足，然香则香矣，大多是香料堆出来的香味，却不如钟蓁做的这般还原了肉的本香，最妙的是，钟蓁还把猪肉做了鲜嫩的口感，是别的红烧肉不曾有的。

须于暻没夸半句，却忍不住多夹了两块。